BAKSO DAN SATE PADANG SUATU PELUANG USAHA
Selamat malam semuanya..kemarin saya cukup lama berpikir mau posting apa ya...kemudian setelah ngobrol dengan pedagang keliling ,pada saat jalan-jalan sore bareng istri dan anak-anak...di pinggir jalan begitu banyak pedagang yang menjajakan beragam dagangan..dan.yang paling banyak berdagang makanan..yang sepertinya jenis dagangan yang seperti ini yang paling memungkinkan untuk di jalanakan...di sana ada yang jual mi goreng,ayam goreng,pisang goreng,bakso,sate padang...dan lain-lain....
baiklah rekan-rekan..menyingung judul posting saya di atas yaitu soal bakso!...semua pasti tau bakso..makanan berbentuk bulat dan terbuat dari campuran daging halus dan tepung
nah..apa hubungan nya dengan sate padang...disinilah letak kreasi yang terpikirkan oleh saya...jikalau bakso tersebut kita makan dengan mi sebagai makanan utama yang sering digabungkan seperti yang biasa kita beli, maka di sini kita kreasikan dengan campuran kuah sate padang...dimana sate daging yang biasa kita gunakan atau kita beli di ganti dengan bakso yang di tusuk dan di bakar terlebih dahulu seperti ini
bisa di bayangkan pastinya ada perbedaan cita rasa dari "bakso sate padang " ini..kita juga dapat berkreasi dengan bahan pembuatan bakso,,bisa dari daging,telur,kedelai, atau dari jamur..
Setelah sampai disini saya jadi berpikir mungkin saja ini suatu varian baru dari jenis panganan yang dapat di jual lagi!( kenapa tidak!)
atau di dagangkan... saya mulai menghitung-hitung dengan kalkulasi sebagai berikut:
saya rasa biayanya tidaklah mahal...(+-) Rp.500.000,--
125 gram tepung kanji
25 cc air
1/2 sendok makan garam
2 siung bawang putih, haluskan
1/4 sendok teh merica bubuk Kuah ayam:
750 cc kaldu ayam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
1 batang daun bawang, iris tipis
Cara membuat Bakso:
1. Campur daging sapi giling dengan tepung kanji, garam, bawang putih, dan merica bubuk, uleni sambil ditambah air sedikit-sedikit sampai adonan licin.
2. Didihkan air yang agak banyak, lalu kecilkan api sampai air tidak bergolak lagi.
3. Kepal adonan hingga keluar dari genggaman, sendoki dan masukkan ke dalam air mendidih tadi,
4. Rebus kira-kira 10 menit, jaga air jangan sampai bergolak agar bakso tidak pecah.
5. Kuah ayam: didihkan kaldu ayam, masukkan merica bubuk dan garam, aduk rata, lalu masukkan bakso, didihkan kembali, angkat dari api, taburi dengan daun bawang.
(Jumlah campuran dapat ditambah sesuai banyaknya bakso yang kita buat)
2.Tusuk sate
3.Bakaran( bisa di buat dari plat besi)
4.minyak makan
5 Kuah sate padang dengan resep sebagai berikut::
100 gram tepung beras, larutkan dengan sedikit air
1 Blok kaldu sapi
Bumbu Halus:
5 bh cabe merah
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt lada
1/4 sdt jintan
5 bh bawang merah
4 bh bawang putih
1 sdt kari bubuk
2 cm kunyit
2 cm jahe
cara membuat:
Panaskan air rebusan daging, masukkan kaldu sapi dan sisa 1/2 bumbu halus, tambahkan larutan tepung beras. Aduk hingga rata dan mengental, jika terlalu kental bisa tambahkan air sesuai selera. Cicipi rasa nya, kalau ada bumbu yang kurang di selera, bisa di tambahkan.
Rekan semua semua yang di atas adalah bahan utama yamg akan kita jual.dimana anda sendiri bisa berkreasi baik dari bahan baksonya dan cita rasanya...karena cita rasa harus di jaga agar para pembeli senang dengan dagangan kita
Adapun tentang biaya operasinoal yang kita butuhkan yang utama adalah biaya BBM sepeda motor kita,,atau untuk menekan biaya,kita dapat mengunakan sepeda sabagai alat transport gerobak tadi...
Rekan-rekan semua
Dalam hal ini saya hanya berusaha memberi isnpirasi kepada rekan-rekan semua yang mungkin saja cocok untuk diterapkan karena menurut saya usaha dagangan bakso sate padang ini modal nya tidak terlalu besar,dan tentunya tentang kakulasi biaya yang diperlukan dapat dihitung dari gambaran yang saya paparkan di atas
karena jika satu tusuk bakso sate padang tersebut kita jual Rp 1000,-- rupiah sudah barang tentu keuntungan besar bisa di dapatkan....tentunya "BEP" dapat dengan cepat kita peroleh
Demikiannlah rekan-rekan semua semoga bermanfaat...satu hal lagi kalau kita yakin bisa! pasti semua bisa kita lakukan...Terima kasih
PS:ANDA DAPAT MENAMBAH WAWASAN USAHA ANDA DI SINI www.tabloidwaralaba.com,www.majalahpengusaha.com
baiklah rekan-rekan..menyingung judul posting saya di atas yaitu soal bakso!...semua pasti tau bakso..makanan berbentuk bulat dan terbuat dari campuran daging halus dan tepung
Setelah sampai disini saya jadi berpikir mungkin saja ini suatu varian baru dari jenis panganan yang dapat di jual lagi!( kenapa tidak!)
atau di dagangkan... saya mulai menghitung-hitung dengan kalkulasi sebagai berikut:
- MODAL AWAL
- BAHAN BAKU
- BIAYA OPERASIONAL
- HARGA JUAL
- MODAL AWAL
- BAHAN BAKU
- Bakso dengan resep sebagai berikut:
125 gram tepung kanji
25 cc air
1/2 sendok makan garam
2 siung bawang putih, haluskan
1/4 sendok teh merica bubuk Kuah ayam:
750 cc kaldu ayam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
1 batang daun bawang, iris tipis
Cara membuat Bakso:
1. Campur daging sapi giling dengan tepung kanji, garam, bawang putih, dan merica bubuk, uleni sambil ditambah air sedikit-sedikit sampai adonan licin.
2. Didihkan air yang agak banyak, lalu kecilkan api sampai air tidak bergolak lagi.
3. Kepal adonan hingga keluar dari genggaman, sendoki dan masukkan ke dalam air mendidih tadi,
4. Rebus kira-kira 10 menit, jaga air jangan sampai bergolak agar bakso tidak pecah.
5. Kuah ayam: didihkan kaldu ayam, masukkan merica bubuk dan garam, aduk rata, lalu masukkan bakso, didihkan kembali, angkat dari api, taburi dengan daun bawang.
(Jumlah campuran dapat ditambah sesuai banyaknya bakso yang kita buat)
2.Tusuk sate
3.Bakaran( bisa di buat dari plat besi)
4.minyak makan
5 Kuah sate padang dengan resep sebagai berikut::
100 gram tepung beras, larutkan dengan sedikit air
1 Blok kaldu sapi
Bumbu Halus:
5 bh cabe merah
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt lada
1/4 sdt jintan
5 bh bawang merah
4 bh bawang putih
1 sdt kari bubuk
2 cm kunyit
2 cm jahe
cara membuat:
Panaskan air rebusan daging, masukkan kaldu sapi dan sisa 1/2 bumbu halus, tambahkan larutan tepung beras. Aduk hingga rata dan mengental, jika terlalu kental bisa tambahkan air sesuai selera. Cicipi rasa nya, kalau ada bumbu yang kurang di selera, bisa di tambahkan.
Rekan semua semua yang di atas adalah bahan utama yamg akan kita jual.dimana anda sendiri bisa berkreasi baik dari bahan baksonya dan cita rasanya...karena cita rasa harus di jaga agar para pembeli senang dengan dagangan kita
Adapun tentang biaya operasinoal yang kita butuhkan yang utama adalah biaya BBM sepeda motor kita,,atau untuk menekan biaya,kita dapat mengunakan sepeda sabagai alat transport gerobak tadi...
Rekan-rekan semua
Dalam hal ini saya hanya berusaha memberi isnpirasi kepada rekan-rekan semua yang mungkin saja cocok untuk diterapkan karena menurut saya usaha dagangan bakso sate padang ini modal nya tidak terlalu besar,dan tentunya tentang kakulasi biaya yang diperlukan dapat dihitung dari gambaran yang saya paparkan di atas
karena jika satu tusuk bakso sate padang tersebut kita jual Rp 1000,-- rupiah sudah barang tentu keuntungan besar bisa di dapatkan....tentunya "BEP" dapat dengan cepat kita peroleh
Demikiannlah rekan-rekan semua semoga bermanfaat...satu hal lagi kalau kita yakin bisa! pasti semua bisa kita lakukan...Terima kasih
PS:ANDA DAPAT MENAMBAH WAWASAN USAHA ANDA DI SINI www.tabloidwaralaba.com,www.majalahpengusaha.com
Komentar
Posting Komentar
GIVE YOUR COMENT...OK